Canya de sucre
De Viquipèdia
| Canya de sucre | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||
| Classificació científica | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Saccharum officinarum L. |
|||||||||||||||
|
|
La canyamel, canya de sucre o canya dolça (Saccharum officinarum) és una planta de la família de les Poaceae. Es conrrea per les seves tijes d’on s’extreu el sucre. Amb un volum anual de producció superior a 1,3 milers de tones (FAO 2002), és la primera planta conreada en el pla mundial. Fou fins al començament del segle XIX l’única font important de sucre.
Taula de continguts |
[edita] Descripció
La canya de sucre és una gramínia gran, tropical i herbàcia, d’una alçada de fins a 6 m. Les tijes, d'un diàmetre de 1,5 a 6 cm, son balmades amb entrenussos plens. Les fulles, alternes, son repartides en dos files oposades, La inflorescència és un pinacle terminal de 50 cm a 1 m de llarg. En el conreu la canya dolça es generalment tallada ans de la floració. Es una planta vivaç per la seva rabassa rizomatsa.
[edita] Distribució
La planta és desconeguda en estat salvatge. Podria ser originària de l’arxipèlag de Nova Guinea. És conreada des de molt antigament a l’Índia. Avui dia, es conrea a tots els països de clima tropical i mediterrani de tot el món, des de 35° de latitud nord a 30° de latitud sud.
[edita] Història
Des del segle VI a.C. es coneix l’extracció de sucre de canya a la Xina. L’expedició d'Alexandre el Gran fins a l'Indo la va fer conèixer per primera vegada als europeus. Fou importada al Perú cap el segle XVI.
À partir del segle VII, els Àrabs l’introduirien desprès de Pèrsia en el conjunt dels territoris que ocuparen, en especial a Xipre, Creta, i fins l'Al-Àndalus. A Granada es conserva el “trapiche” més antic d’Occident. La canya de sucre fou introduïda al Carib per Cristòfol Colom en el seu segon viatge en el 1493, on el seu clima favorable permeté obtenir fins a tres recoltes anuals. Aquest conreu que necessitava una abundant mà d’obra va alimentar el tràfic d’esclus provinents d'Àfrica.
