ენზიმები ან ფერმენტები (ლათ. fermentum ან ბერძნ. ένζυμο — საფუარა) — პროტეინები, ანუ ცილოვანი მოლეკულები ან მათი კომპლექსები, რომლებიც ცოცხალ სისტემებში ქიმიურ რეაქციებს აჩქარებს.
კატეგორიები: დაუსრულებელი სტატიები ქიმიის შესახებ | ბიოქიმია | მეტაბოლიზმი | ენზიმები