סכין

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

ערך זה עוסק בסכין ככלי עבודה. לערך העוסק בפירושים אחרים למילה סכין, ראו סכין (פירושונים).

סכין הוא כלי עבודה המשמש לחיתוך. סכינים מורכבים לרוב מלהב מושחז באורך של עד 30 ס"מ, המחובר לידית אחיזה. סכינים שימשו ככלי עבודה או ככלי נשק מאז תקופת האבן.

הסכינים הראשונים היו עשויים מצור או מסוג אבן קשה אחר שעוצב לצורה מחודדת, לעתים גם עם ידית אחיזה. עם התפתחות המטלורגיה יוצרו סכינים מארד, ברונזה, ברזל ופלדה. בעוד שחומרי הגלם השתנו במרוצת השנים, העיצוב הבסיסי של הסכין נותר בעינו.

ביחד עם המזלג והכף, הסכין הוא כלי אכילה עיקרי במערב מאז ימי הביניים.

[עריכה] ראו גם

• סכין יפנית

[עריכה] קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: סכינים

הסכו"ם

סכין | מזלג | כף | כפית