סכו"ם

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

הסכו"ם הינם כלי האוכל המרכזיים המשמשים לאכילת מזון בתרבות המערבית. במקור סכו"ם הוא ראשי התיבות של סכין, כף ומזלג, אך הכפית גם נחשבת לכלי מזון עיקרי.

[עריכה] היסטוריה

האדם אכל בעזרת הכף והסכין החל משחר ההיסטוריה, כאשר המזלג הצטרף ככלי אכילה מרכזי באירופה במהלך ימי הביניים והכפית הוגדרה ככלי מרכזי רק בשנים האחרונות.

הסכו"ם חודר בשנים האחרונות יותר ויותר למזרח הרחוק, כתחליף למקלות האכילה.

[עריכה] חומרים

הסכו"ם היה עשוי בעבר בדרך כלל מכסף או מפיוטר ששימשה ליצירת סכו"ם יותר זול. בנוסף סכינים מסוימים היו עשויים מפלדה, על מנת לחתוך בצורה קלה יותר.

הכף פוסלה תחילה מעץ ועד היום נמשך השימוש בכפות מעץ.

החל מהמאה ה-19 גבר השימוש בניקל כסף כדי ליצור סכו"ם יותר זול, ואילו כיום רוב הכלים מיוצרים מפלדת אל חלד.

בנוסף לשימוש במתכות החל במאה ה-20 גם ייצור סכו"ם מפלסטיק, לשימוש ככלים חד פעמיים, בעיקר בתעשית המזון המהיר.

[עריכה] קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: סכו"ם

הסכו"ם

סכין | מזלג | כף | כפית