ציאניד
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ציאנידים (Cyanides או ניטרילים, Nitriles) הם משפחה של תרכובות אורגניות.
לכל הניטרילים קבוצה פונקציונלית משותפת, קבוצת ניטריל או ציאנו (C≡N, אטום פחמן הקשור בקשר משולש לאטום חנקן).
ציאנוהידרינים הינם נגזרות של ניטרילים. הם מכילים קבוצת ניטריל וכן קבוצת הידרוקסיל (OH). הם נוצרים כשציאניד מגיב עם קטון או אלדהיד.
הניטריל הידוע ביותר, ושעל-שמו קרויה כל המשפחה, הוא הגז הרעיל מימן ציאנידי (HCN), הידוע בפשטות כציאניד. 7 מיליגרמים של ציאניד מסוגלים להרוג אדם בוגר תוך שניות. היון -C≡N שבציאניד נקשר להמוגלובין שבדם, ובכך מונע מחמצן להיקשר אליו. למרות רעילותו, מימן ציאנידי נמצא בכמויות מזעריות ברוב הפירות המכילים חרצן, כגון דובדבנים ומישמשים, וכן בשקדים.
בגרסה מסחרית של מימן ציאנידי, בשם ציקלון בה, נעשה שימוש נרחב להשמדת יהודי אירופה בשואה.
פחמימנים: אלקאן · אלקן · אלקין · ויניל · ארין
תרכובות פחמן, מימן וחמצן: כוהל · אסטר · אתר · אלדהיד · קטון · חומצה קרבוקסילית · אנהידריד · אנול · אלדול תרכובות המכילות גופרית או חנקן: אמין · חומצת אמינו · אמיד · לקטם · ציאניד (ניטריל) · תיול תרכובות ביוכימיות: ליפיד · חומצת שומן · פחמימה · חלבון · נוקלאוטיד |