Czosnek askaloński
Z Wikipedii
| Czosnek askaloński | |
 (opis) |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Podgromada | Magnoliophytina |
| Klasa | jednoliścienne |
| Podklasa | liliowe |
| Nadrząd | liliopodobne |
| Rząd | amarylkowce |
| Rodzina | czosnkowate |
| Rodzaj | czosnek |
| Gatunek | Czosnek askaloński |
| Nazwa systematyczna | |
| Allium ascalonicum | |
Czosnek askaloński, cebula szalotka, szalotka (Allium ascalonicum) - gatunek byliny należący do rodziny czosnkowatych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu.
[edytuj] Charakterystyka
- Korzeń
- cebula główna okryta fioletowymi łuskami i otoczona licznymi cebulami potomnymi. Odmiany uprawne mają także inną barwę łusek okrywających. Nazywane czasem potocznie "cebuloczosnek"
[edytuj] Zastosowanie
- Roślina uprawna:
- Historia uprawy: Uprawiany jest na Wschodzi oraz w Europie od czasów wypraw krzyżowych, w Polsce rzadko
- Roślina lecznicza: rzadko stosowana jako lecznicza
- Sztuka kulinarna: roślina przyprawowa. Popularne na południu Francji szalotki używane są głównie do sosów na bazie czerwonego wina. Francuzi szalotek nie smażą, a pieką lub gotują w malej ilości płynu, ponieważ smażenie szalotek może spowodować ich zgorzknienie.
