Axít axetic
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Axít axetic, hay còn gọi là etanoic, là một axít hữu cơ (Axit Cacboxylic), mạnh hơn axít carbonic. Phân tử gồm nhóm methyl (-CH3) liên kết với nhóm carboxyl (-COOH).
Giấm là axít axetic nồng độ từ 2–6%. Giấm được điều chế bằng cách lên men ethanol (rượu etylic). Axít axetic còn có thể được điều chế từ acetilen, cracking dầu mỏ hoặc chưng gỗ.
Mục lục |
[sửa] Tính chất hóa học
[sửa] Tính chất của axit
Axit axetic là một axit hữu cơ yếu nhưng vẫn có tính chất hóa học như các axit khác như tác dụng với kim loại hoạt động, làm đổi màu chất chỉ thị, tác dụng với bazơ. Axit axetic chỉ tác dụng được với các muối bay hơi như muối sunfit, cacbonat Có thể coi ãit nay có phản ứng este hóa khi cho tác dụng với các rượu.
[sửa] Tác dụng rượu
Phản ứng với rượu, hay còn gọi là phản ứng este hóa.
[sửa] Với rượu Etylic
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra chất lỏng mùi thơm, ít tan trong nước gọi là Etyl axetat
[sửa] Tính chất vật lý
