Оцтова кислота

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Властивості

Загальні
Хімічна назва	Оцтова кислота
Хімічна формула	C2H4O2
Молярна маса	60.05
Синоніми	етанова кислота
Фізичні властивості
Температура плавлення	16.5 °C
Температура кипіння	118.1 °C
Критична температура	320 °C 5.78 МПа
Густина	1.05 г/см3
Кислотно-основні властивості
pKa	4.76
Вогненебезпека
Температура спалаху	43 °C
Температура самозаймання	427 °C
Вибухонебезпечна концентрація	5-16%

Оцтова кислота, CH₃CO₂H, відома людству з прадавніх часів, знаходиться у низьких коцентраціях в багатьох рослинних та тваринних системах. Оцет, 4 - 12 % розчин оцтової кислоти у воді, як продукт ферментації вина набув широкого використування більш ніж 5000 років тому.

Оцтова кислота є прозорою, безбарвною їдкою рідиною, що має різкий запах та небезпечну наривну дію. Утворює з металами солі - ацетати. Плавиться при 16.75 °C, кипить при 117.9 °C за нормального тиску. Оцтова кислота - один з базових продуктів промислового органічного синтезу. Більш ніж 65 % світового виробництва оцтової кислоти іде на виготовлення полімерів, похідних целюлози та вінілацетату. Полівінілацетат є основою багатьох ґрунтівних покрить та фарб. З ацетатної целюлози виготовляють ацетатне волокно. Оцтова кислота та її естери важливі промислові розчинники та екстрагенти.