Müller-Thurgau
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Il Müller-Thurgau è un vitigno aromatico originario del Geisenheim in Germania e utilizzato per produrre vino principalmente in Germania, Ungheria, Austria e Italia. Il vitigno fu creato mediante incroci di Riesling, Silvaner e Chasselas, dall'enologo svizzero (originario di Thurgau) Hermann Müller.
Indice |
[modifica] Genealogia e sviluppo della vite del Müller-Thurgau
- 1882 incrocio di vitigni in Geisenheim da parte di Hermann Müller
- 1890 affinamento e messa a punto delle viti
- 1891 spostamento di Hermann Müller a Wädenswil (Svizzera)
- 150 viti Geisenheimer inviate in Svizzera
- 1892-1893 impianto di nuove viti in Svizzera
- 1894 piantagione di 73 specie nel land
- Riesling e Silvaner - la razza n° 58
- 1897 prima riproduzione di nuove viti da Schellenberg (Wädenswil)
- 1901 primo perfezionamento sulle radici americane
- 1903 prima produzione della nuova specie
- 1906-1907 gamma di prova
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: dal bianco carta al giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, brillante.
- odore: profumo caratteristico delicato e gradevole.
- sapore: secco, amabile, sapido, fresco, acidulo con leggero retrogusto amarognolo.
[modifica] Produzione
[modifica] In Germania
- Baden, 3530 ha
- Franconia, 2260 ha
- Palatinato, 3195 ha
- Rheinhessen, 5000 ha
- Saale-Unstrut, 144 ha
- Mosel-Saar-Ruwer, 1660 ha
- Nahe, 713 ha
[modifica] In Italia
[modifica] Nel resto d'Europa
- Ungheria, 8000 ha
- Austria, 5236 ha (7,8%)
- Repubblica Ceca
- Slovacchia ca. 5300 ha
- Lussemburgo
- Svizzera, Riesling e Silvaner
- United Kingdom
- Slovenia
- Francia
- Moldova
