Sóska
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
Sóska | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Rumex acetosa |
||||||||||||||
Rendszertan | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
Binominális név | ||||||||||||||
Rumex acetosa L. |
A sóska (rumex acetosa) a keserűfélék családjába tartozó évelő, lágyszárú levélzöldség. Egész Európában őshonos, de megtalálható Észak-Amerikában, Ázsiában és Chilében is.
Jellegzetes savanyú ízét a benne található oxálsavnak köszönheti. Hashajtó hatása is van.
Spenót jellegű étel készíthető belőle, de használják saláták ízének fokozására is. Savanykás ízének étvágygerjesztő hatása is van. Magas C-vitamin tartalmának köszönhetően hatékonynak tartják a skorbut gyógyítására és megelőzésére. Sok ásványi sót, meszet, foszfort és vasat tartalmaz. Frissen szedve kedvelt gyerekcsemege.
[szerkesztés] Egészségügyi Veszélyek
A sóskában tartalmazott Oxalikus (angolul: Oxalic) sav vese és hugyhólyag kövek képzõdését segítheti elõ hosszútávon.
[szerkesztés] Sóska Észak-Amerikában
Az angol neve „common sorrel” vagy "garden sorrel"; élelmiszer boltokban nem kapható, ezért cserepes vagy ültetendõ mag formában kell beszerezni és otthon növeszteni.
Esetekben "Farmer's Market"-eken (termesztõi piacon) vásárolható a növény természetes (nyári) szezonja alatt.