ויטמין B2
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ויטמין B2 (ריבופלאבין) הוא ויטמין המשתתף בתהליכים ביוכימיים בגוף, החיוני להפקת אנרגיה זמינה. הויטמין חשוב לגדילה תקינה של שיער וציפורניים ולבריאותו של העור. הויטמין התגלה על ידי וארבורג וכריסטיאן בשנת 1932 וכונה 'הפרגמנט הצהוב' (פלאבו=צהוב) בשמרים. הרכבו תואר על ידי קון וקרר ב1935. החלק הפעיל של החומר שבודד מחלב נקרא בתחילה לאקטופלאבין ושמו שונה לריבופלאבין בשל קבוצת סוכר הריבוזה שבו. ריבופלבין הינו חומר מסיס מים, מתפרק באור ובתמיסות בסיסיות ועמיד לחום. מהווה חלק מקומפלקס ויטמיני B. יוצר זריחה פלורסנטית בגווני צהוב-ירקרק בהמסתו במים, משקלו המולקולרי 376 דלטון. הוא מורכב מדימתיל-איזולוקסאצין ומריבוזה ומבנהו מכיל טבעת בנזן הקשורה לפטרין. הזרחן שבו נקשר לAMP ליצירת פלבין-אדנין-דינוקלאוטיד FAD שהינו בעל תפקיד כקואנזים בתהליכי חמצון תוך תאיים. תרכובת פלאבין פחותה בכמותה היא ריבופלאבין פוספט הקרוי גם מונונוקלאוטיד פלאבין FMN הנוצר מריבופלאבין וATP בעזרת האנזים ריבוקינאזה. פלאבין הינו מרכיב החשוב גם לפעילות האנזימים Succinate dehydrogenase ו Monamine oxidase.
הצריכה היומית המומלצת של הויטמין הינה 1.5 מ"ג ליממה בגברים צעירים ו1.1 מ"ג ליממה בנשים. ילוד זקוק ל0.4 מ"ג ליממה. ספיגת הויטמין במעי הדק הינה על ידי העברה פעילה בתצורת ריבופלאבין חופשי או כזה הקשור לזרחן בעמדה 5. הויטמין נאגר בעיקר בכבד ובשרירים. רוב הריבופלאבין שבגוף מחובר לאנזימים. מקורות מהם ניתן להפיק את הויטמין:
- מהחי - איברים פנימיים ככבד, לב שרירים וכליות, ביצים חלב ומוצרי חלב.
- מהצומח - ירקות עליים, נבטים, סובין קמח מלא, אורז, שמרי בירה ופטריות.
חסר בויטמין יראה כחלק ממקרי תת תזונה כלליים ובעיקר של חסר בחלבון ובאלכוהוליסטים ובעת שימוש בתרופות כגון פנותיאזינים וגלולות למניעת הריון. עליה בדרישת הגוף לריבופלבין תראה במטופלי דיאליזה. בישול יגרום לאיבוד חלק קטן מהריבופלאבין במזון אך חשיפה ממושכת לאור תגרור איבוד כמות גדולה של הויטמין.
סימנים העשויים לרמוז על מחסור בויטמין: כאבי גרון, אודם ובצקת בריריות הפה, יובש בשפתיים, סדקים בזויות הפה והאף - כיליוזיס ואנגולר סטומטיטיס, דלקות בדופן הקיבה, בפה ובלשון - גלוסיטיס, צריבה או גירוי ודלקות בעיניים בלחמית העין-קונגוקטיביטיס ובקרנית-קרטיטיס. בעור תראה 'דלקת עור קשקשית' - דרמטיטיס סבוראית. כמו כן תראה אנמיה שעקב ירידה ביצור כדוריות אדומות במח העצם.בבעלי חיים תוארו בעת חסר ריבופלאבין גם פיגור בגדילה ושתוק גפיים.
זהוי החסר יעשה עפ"י הרקע התזונתי ומדידת רמת הפרשת ויטמין נמוכה בשתן. הטפול יעשה על ידי מתן ריבופלבין 3-10 מ"ג ליממה תוך מדידת רמות ההפרשה בשתן עד לתקון החסר ומקובל לטפל בתוספת של כל ויטמיני קומפלקס B מתוך הנחה כי חסר קיים גם בהם.
הבהרה: המידע בוויקיפדיה אינו מהווה ייעוץ רפואי.
