Steariinihappo

Wikipedia

Steariinihappo
Muita nimiä	oktadekaanihappo 1-heptadekaanikarboksyylihappo setyylietikkahappo
CAS-numero	57-11-4
Molekyylikaava	C18H36O2
Moolimassa	284,5 g/mol
Ulkomuoto	kiinteä (valkoisia kiteitä)
Sulamispiste	69 - 72 °C (342 - 345 K)
Kiehumispiste	376 °C (649 K) hajoaa
Tiheys	0,94 - 0,83 g/cm3
Liukoisuus veteen	ei liukene

Steariinihappo on orgaaninen yhdiste (tyydyttynyt rasvahappo), joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan kiinteää, valkoisia kiteitä tai jauhetta, jolla on tunnusomainen haju. Sen kemiallinen kaava on C₁₈H₃₆O₂ ja rakennekaava CH₃(CH₂)₁₆COOH. Steariinihaposta käytetään myös nimityksiä oktadekaanihappo, 1-heptadekaanikarboksyylihappo ja setyylietikkahappo.

Steariinihapon moolimassa on 284,5 g/mol, sulamispiste 69 - 72 °C, kiehumispiste 376 °C (hajoaa), suhteellinen tiheys 0,94 - 0,83 g/cm³ (vesi = 1,0 g/cm³), leimahduspiste 196 °C, itsesyttymislämpötila 395 °C ja CAS-numero 57-11-4. Steariinihappo ei liukene veteen.

Steariinihapon suolat ja esterit ovat stearaatteja.

[muokkaa] Aiheesta muualla

• Steariinihapon kansainvälinen kemikaalikortti

Tämä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia. Harkitse myös, voisiko tämän mallineen vaihtaa johonkin kuvaavammista tynkämallineista.