缬氨酸
维基百科,自由的百科全书
纈氨酸 | |
---|---|
IUPAC中文命名 | 2-氨基-3-甲基丁酸 |
三字母简写 | Val |
单字母简写 | V |
分子式 | C5H11NO2 |
摩尔质量 | 117.15 g/mol |
熔点 | |
密度 | ×103 kg/m3 |
pKa1 | 2.29 (-COOH) |
pKa2 | 9.74 (-NH3+) |
pI | |
蛋白质中出现几率 | 6.6% |
Δc Hm |
kJ/mol |
Δf Hm |
kJ/mol |
CAS号 | 72-18-4 |
SMILES | |
若非注明,所有数据都依從国际单位制,以及来自标准状况的条件。 |
纈氨酸(Valine)是二十種蛋白胺基酸中的其中一種。由營養學的觀點來看,纈氨酸也是一種必需胺基酸。其英文名稱Valine的命名是源自於纈草(Valerian),而中文名稱也因此稱為纈氨酸。
在鐮刀型紅血球疾病裡,血紅蛋白內的纈氨酸被親水性胺基酸-穀氨酸所替代:因為纈氨酸是疏水性的,血紅蛋白因此而正確地折疊。纈氨酸是完全地電中性,當其側鏈也是中性,而且由其氨基和羧基所產生的電荷剛好平衡,這種分子稱為兩性離子。
含有豐富的纈氨酸的食物來源有:白乾酪、魚、禽類、牛、花生、芝麻籽和濱豆。
[编辑] 外部連結
編碼氨基酸 | ||
---|---|---|
脂肪族: | 纈氨酸 Val V | 異亮氨酸 Ile I | 亮氨酸 Leu L | 蛋氨酸 Met M | 丙氨酸 Ala A | 脯氨酸 Pro P | 甘氨酸 Gly G | |
芳香族: | 苯丙氨酸 Phe F | 酪氨酸 Tyr Y | 色氨酸 Trp W | 組氨酸 His H | 吡咯賴氨酸 Pyl | |
極性,不帶電: | 天冬酰胺 Asn N | 穀氨酰胺 Gln Q | 絲氨酸 Ser S | 蘇氨酸 Thr T | |
帶正電(pKa): | 賴氨酸 Lys K (≈10.8) | 精氨酸 Arg R (≈12.5) | 組氨酸 His H (≈6.1) | |
帶負電(pKa): | 天冬氨酸 Asp D (≈3.9) | 穀氨酸 Glu E (≈4.1) | 半胱氨酸 Cys C (≈8.3) | 酪氨酸 Tyr Y (≈10.1) | 硒半胱氨酸 Sec U | |
必需氨基酸 | 蛋白質 | 肽 | 遺傳密碼 | Primary structure→ |