Sir
Iz Wikipedije, proste enciklopedije
- Ta članek opisuje mlečni izdelek sir. Za angleški plemiški naziv glej sir (naziv) in za grški otok v Kikladih glej Sir, Grčija.
Sìr je mlečni izdelek, narejen iz prešane skute. Voda, ki ostane po prešanju, se imenuje sirotka.
Legenda pravi, da je sir pred 4000 leti odkril arabski trgovec, ki je potoval čez puščavo z zalogo mleka v mehurju. Vročina naj bi mleko sesirila, sirotka se je ločila od skute, trgovec pa je potem lahko jedel sir in pil sirotko.
[uredi] Glej tudi
- Roquefort
- seznam sirov
[uredi] Zunanje povezave
Wikimedijina zbirka ponuja še več predstavnostnega gradiva za temo:
Ta članek o kulinariki je škrbina. Slovenski Wikipediji lahko pomagate tako, da ga dopolnite z vsebino.
