Michelinguiden

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Michelinguiden (også kalt Guide Michelin eller Guide Rouge) er en serie bøker med rødt omslag som årlig blir utgitt av Michelin. De inneholder blant annet anbefalinger av gode restauranter og hoteller. Norge er en del av den engelskspråklige delen Michelin Hotels and restaurants - Main cities of Europe. Den nyeste utgaven er fra mars 2006.

Michelinguiden ble første gang utgitt i 1900 i Frankrike av brødrene André og Edouard Michelin for å hjelpe bilister å finne veien, få service til bilen og et hotell å sove på.

Guiden er best kjent for å gi gode restauranter én, to eller tre stjerner. Dette gjøres ved at inspektører sendes ut anonymt for å bedømme smaken og kvaliteten på maten og personalets kunnskaper og opptreden. Å ha en eller flere stjerner gir høy status innen restaurantbransjen.

[rediger] Stjerner i Norge

• én stjerne - «En svært god restaurant i sin kategori»
• to stjerner - «Usedvanleg god matlaging, verdt en omvei»
• tre stjerner - «Utrolig godt kjøkken, verdt en egen reise»

• Bib Gourmand - Nivået under stjerne