Acetaldeide
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| Acetaldeide | |
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| Nome IUPAC | |
|---|---|
| etanale | |
| Nomi alternativi | |
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| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C2H4O |
| Massa molecolare (amu) | 44,05 |
| Aspetto | liquido incolore |
| Numero CAS | 75-07-0 |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g·cm-3, in c.n.) | 0,78 |
| Solubilità in acqua | completa |
| Temperatura di fusione (K) | 150 (-123°C) |
| Temperatura di ebollizione (K) | 293,6 (20,4°C) |
| Tensione di vapore (Pa) a 293 K | 1,006 × 105 |
| Proprietà termochimiche | |
| ΔfH0 (kJ·mol-1) | -192,2 |
| ΔfG0 (kJ·mol-1) | -127,6 |
| S0m(J·K-1mol-1) | 160,2 |
| C0p,m(J·K-1mol-1) | 89 |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Flash point (K) | 253 (-20°C) |
| Temperatura di autoignizione (K) | 413 (140°C) |
| Limiti di esplosione | 4 - 57% vol. |
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L'acetaldeide (nome IUPAC: etanale; nota anche come aldeide acetica) ha formula chimica CH3CHO.
A temperatura ambiente è un liquido incolore volatile e infiammabile dall'odore pungente e irritante. È una sostanza tossica, probabilmente cancerogena (vedi steatosi epatica)
È un'aldeide, ovvero la sua molecola contiene un gruppo -CHO, dove il carbonio, l'idrogeno e l'ossigeno sono complanari. Come tutte le aldeidi è facilmente ossidabile ad acido acetico.
In maniera analoga alla formaldeide, può formare un trimero ciclico, chiamato paraldeide, che temperatura ambiente è un liquido incolore che bolle a 123°C circa.
È un importante reattivo impiegato nelle sintesi industriali organiche.
Nel corpo umano, l'acetaldeide si forma per iniziale ossidazione dell'etanolo nel fegato ad opera dell'enzima alcol deidrogenasi; viene successivamente convertita in acido acetico dall'enzima aldeide deidrogenasi. Essendo più tossica dell'alcol etilico, l'acetaldeide è responsabile di molti dei malesseri associati ad un dopo-sbornia. I farmaci concepiti per combattere l'abuso di alcol (come il disulfiram) agiscono su quest'ultimo stadio rallentando l'ossidazione dell'acetaldeide ad acido acetico con conseguente prolungamento del malessere.
Tracce di acetaldeide sono contenute anche nel fumo di tabacco.
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