Appelsiini
Wikipedia
| Appelsiini | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
Appelsiini (Citrus sinensis) on sitruspuihin (Citrus) kuuluva puu. Samaa nimeä käytetään sen makean makuisesta marjasta, jota arkikielessä kutsutaan hedelmäksi kuten sitruunaakin. Appelsiini lienee pomelon (Citrus maxima) ja mandariinin (Citrus reticulata) risteytys. Kypsät appelsiinit ovat hyviä C-vitamiinin lähteitä.
Appelsiinit ovat peräisin Aasiasta. Suomen kielen sana appelsiini on tullut ruotsin kautta alun perin saksasta ja hollannista, jossa sen nimi on Apfel-sine eli omena-kiinan.
Appelsiini saapui Eurooppaan 1400-luvulla, mutta sitä alettiin viljellä heti innokkaasti. Linnoihin ja kartanoihin rakennettiin tyylikkäitä kasvihuoneita ”orangerioita”, joissa viljeltiin appelsiinia ja muita ikivihantia kasveja.
Yleensä appelsiinin paksu kuori poistetaan ennen syömistä. Ulointa oranssista ohutta pintaa on aiemmin käytetty ruoanlaitossa, mutta se sisältää nykyisin jäämiä niin paljon, ettei käyttöä suositella. Appelsiinista voidaan myös puristaa mehua.
Platina kirjoittaa: ”Makeat appelsiinit (sinesis) ovat lähes aina hyviä vatsalle jopa ennen ruokailua.”
[muokkaa] Tuotanto
FAOSTAT tilastojen mukaan appelsiinien tuotanto (tonneina) vuonna 2004 oli:
- Brasilia 18 256 500
- USA 11 729 900
- Meksiko 3 969 810
- Intia 3 100 000
- Espanja 2 883 400
- Italia 2 064 099
- Kiina 1 977 575
- Iran 1 900 000
- Egypti 1 750 000
- Turkki 1 280 000
