Schæchtning

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Billede fra 1400-tallet af et schæchteri

Religion

Abrahamitiske religioner

jødedom - islam

kristendom Denne artikel er del af serien Jødedom

Skrifter

Tora · Tanakh · Mishna Talmud · Jerushalmi · Bavli Mishné Tora · Moré Nevukhim Shulchan Arukh · Mappa Sefer Jetzira · Bahir · Zohar Haggada · Siddur

Mærkedage

det jødiske år pesach · shavuot tisha beav · selichot rosh hashaná yom kippur sukkot · sheminí atzeret simchat Tora · chanukka tu bishvat · purim

Livscyklus

brit milah pidjon habbén zeved habbát bar mitzva · bat mitzva

Gudstjeneste og bøn

Templet i Jerusalem synagoge · minjan Modé ani · Shemá Jisrael toralæsning · Kaddish Amida · præstesigningen Kiddush · Birkat hammazon

Rituelle hverv

Rabbiner · Chazzan · Dajan Gabbaj · Sofer · Sjochet

Dagligt liv

halakha · bet din mad · kashrut · schæchtning mikvé · tevila · shabbat tallit · tefillin

Teologiske retninger

samaritansk · karaitisk ortodoks · kabbala · chasidisk konservativ · reform rekonstruktionistisk renewal · humanistisk

Geografiske inddelinger

sefardisk · ashkenazisk italkisk (bené Roma) romaniotisk mizrahisk · yemenitisk Beta Esrael (etiopisk) Bene Israel (indisk) Jøder i Danmark

Schæchtning ['sjægdneN] (tysk schächten slagte, fra hebraisk שחט) er en slagtning efter jødisk ritus hvor dyrets halspulsåre og luftrør overskæres.

Ritualet har oprindelse i Det Gamle Testamente. Dyret må ikke være beskadiget, inden dets halspulsårer skæres over med et enkelt, sammenhængende snit, og bedøvelse er derfor ikke tilladt, da dette tolkes som en beskadigelse. Princippet er, at blodet løber ud af det slagtede dyr ved hjertets egen kraft.

Ritualet er beslægtet med halalslagtning, der foregår efter samme metode.

I Danmark foregår der for tiden august 2005 officielt hverken halalslagtninger eller schæchtning, idet det eneste slagteri, der udførte de rituelle slagtninger, er lukket.

Det Dyreetiske Råd udtalte i 1997, at hensyn til religion vejede tungere end dyrevelfærd, og rådet tog derfor ikke afstand fra de to slagtemetoder. I år 2005 anbefalede samme råd et forbud mod slagtningsmetoden, hvis dyret ikke på forhånd er bedøvet.