Italienska köket
Wikipedia
Det italienska köket skiljer sig mycket från region till region men betecknas vanligtvis som medelhavskök. I norra Italien används mer smör och andra mejerivaror än vad som används i södra Italien som använder olivolja i högre grad.
Innehåll |
[redigera] Traditionell meny
- l'antipasto - varma eller eller kalla förrätter
- Il primo vanligtvis en varmrätt som pasta, risotto, gnocchi, polenta eller soppa.
- Il secondo - huvudrätten, vanligtvis fisk eller kött.
- Il contorno - sallad eller grönsaker.
- Il dolce - dessert
[redigera] Några maträtter
- Bröd
- Bruschetta
- Ciabatta
- Focaccia
- Pizza
- Soppor
- Bagna Caoda
- Minestrone
- Pasta
- Ris
- Ägg
- Frittata
- Kött
- Efterrätter
- Cassata
- Panettone
- Tiramisù
[redigera] Drycker
- Italienska viner
- Limoncello
- Mandarinetto