Sangria
Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Sangría je alkoholna pijača iz Španije.
Obstaja veliko receptov, osnovne sestavine so:
- vino
- sadni sok
- žgana pijača
V originalni sangrii ni niti dodatkov pijač z ogljikovim dioksidom (mehurčki) niti s sladkorjem. Seveda je za turiste na razpolago sangria s sladkorjem, mehurčki in večjo količino žganih pijač.
Prvotno je bila sangria osvežilna pijača z manjšo vsebnostjo alkohola kot vino. Žgane pijače so se dodajale predvsem zaradi okusa. Postreže se ohlajena v steklenih vrčih; če pa je zelo vroče, se dodatno razredči z vodo. V originalno sangrio se zelo redko dodajo koščki sadja; če pa se že, se dodajo v manjših količinah.
Znano je pitje (ne samo sangrie) iz Porróna, steklene posode z zelo majhno izstopno odprtino. Ta omogoča pitje, ne da bi se ustnice dotaknile vrča. Izkušen pivec drži Porrón do pol metra od ust.
[uredi] Osnovna recepta
[uredi] Bela sangria
- suho belo vino
- sok banan
- pomarančni sok
- breskov sok/grozdni sok (zúmo de melocotón y uva)
- Coitreau
- Licor 43
[uredi] Rdeča sangria
- suho rdeče vino
- Pomarančmi sok
- rdeči grozdni sok
- Coitreau
- Licor 43
- Brandy (redko)
Za pripravo breskovega in bananinega soka uporabljajo za redčenje grozdni sok.
