Szczaw
Z Wikipedii
| Szczaw | |
 Szczaw górski Rumex alpestris |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Podgromada | Magnoliophytina |
| Klasa | Rosopsida |
| Podklasa | goździkowe |
| Nadrząd | rdestopodobne |
| Rząd | rdestowce |
| Rodzina | rdestowate |
| Podrodzina | rdestowe |
| Rodzaj | szczaw |
| Nazwa systematyczna | |
| Rumex | |
| L. | |
Szczaw (Rumex L.) - rodzaj z rodziny rdestowatych, liczący około 200 gatunków. Zamieszkuje strefy umiarkowane, zwłaszcza półkuli północnej.
[edytuj] Charakterystyka
- Pokrój
- Przeważnie byliny.
- Kwiaty
- Obupłciowe lub rozdzielnopłciowe, z okwiatem sześciolistkowym na dwóch okółkach. Wewnętrzny okółek kwiatu okrywa owoc i zwykle opatrzony jest guzkiem. Kwiatostan groniasty lub wiechowaty, wyraźnie odgraniczony, żółtawo lub czerwonawo zabarwiony.
- Owoce
- Trójgraniasty orzeszek.
[edytuj] Zastosowanie
- Roślina uprawna: uprawiane gatunki to szczaw tarczolistny (znany jako szpinak rzymski), szczaw ogrodowy (będący formą uprawianą szczawu zwyczajnego), szczaw żółty (znany był jako szpinak angielski).
- Roślina lecznicza: rośliny zawierają flawonoidy (rutyna, hiperozyd, kwercytryna), glikozydy antrachinowe (emodyna, nepotyna i chryzofanol) oraz garbniki. Szczaw kędzierzawy stosowany był dawniej w lecznictwie, szczaw omszony stosowany jest w weterynarii.
- Sztuka kulinarna: większość uprawnych gatunków stosowana była jako warzywo lub przyprawa.
[edytuj] Gatunki
Szczaw jest rodzajem wielopostaciowym, z licznymi mieszańcami międzygatunkowymi. Obejmuje około 130-200 gatunków dzielonych na 3 grupy (traktowane czasem jako odrębne rodzaje: Rumex, Acetosa, Acetosella). Gatunki krajowe (łącznie z efemerofitami):
- szczaw alpejski (Rumex alpinus L.)
- szczaw błotny (Rumex palustris Sm., = R. paluster Sm.)
- szczaw cienkolistny (Rumex tenuifolius (Wallr.) Á. Löve)
- szczaw domowy (Rumex longifolius DC., = R. domesticus Hartm.)
- szczaw gajowy (Rumex sanguineus L.)
- szczaw górski (Rumex alpestris Jacq., = R. arifolius All.)
- szczaw kędzierzawy (Rumex crispus L.)
- szczaw lancetowaty (Rumex hydrolaphathum Huds.)
- szczaw nadmorski (Rumex maritimus L., = R. maritima L.)
- szczaw obrosłoowockowy (Rumex angiocarpus Murb.)
- szczaw ogrodowy (Rumex rugosus Campd.)
- szczaw omszony (Rumex confertus Willd.)
- szczaw polny (Rumex acetosella L.)
- szczaw rozpierzchły (Rumex thyrsiflorus Fingerh.)
- szczaw różnolistny (Rumex ×heterophyllus Schultz, = R. aquaticus × hydrolapathum)
- szczaw skupiony (Rumex conglomeratus Murray)
- szczaw tarczolistny (Rumex scutatus L.)
- szczaw tępolistny (Rumex obtusifolius L., = R. silvestris Wallr.)
- szczaw trójkątnodziałkowy (Rumex triangulivalvis (Danser) Rech. f.)
- szczaw ukraiński (Rumex ucrainicus Besser ex Spreng.)
- szczaw wodny (Rumex aquaticus L.)
- szczaw zwyczajny (Rumex axetosa L.)
- szczaw żółty (Rumex patientia L.)
- Rumex pulcher L.
- Rumex obovatus Danser
- Rumex bucephalophorus L.
