Kapusta głowiasta
Z Wikipedii
Kapusta głowiasta | |
Kapusta głowiasta biała |
|
Systematyka | |
Domena | jądrowce |
Królestwo | rośliny |
Podkrólestwo | naczyniowe |
Nadgromada | nasienne |
Gromada | okrytonasienne |
Klasa | Rosopsida |
Podklasa | ukęślowe |
Rząd | kaparowce |
Rodzina | kapustowate |
Rodzaj | kapusta |
Gatunek | kapusta warzywna |
Nazwa systematyczna | |
Brassica oleracea var. capitata |
Kapusta głowiasta (Brassica oleracea var. capitata) – odmiana kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Początki uprawy datuje się na pierwsze stulecie przed naszą erą. Znana już w starożytnym Rzymie.
[edytuj] Charakterystyka
Wytwarza zwartą, pojedynczą głowę, okrytą liśćmi. Wewnątrz tworzą ją liście płonne.
- Łodyga
- Skrócony pęd tworzy razem z liśćmi głowę.
odmiany wczesne mają mniejsze główki i bardziej luźne liście. Odmiany późne tworzą głowy większe, bardziej zbite, czasami nalot woskowy. Kwiatostan groniasty, kwiaty żółte, po zapłodnieniu tworzy się owoc - łuszczyna, a w niej kilka sztuk nasion.
[edytuj] Systematyka
Występuje w dwóch formach:
- kapusta głowiasta biała (B. oleracea var. capitata f. alba) – zewnętrzne liście są zielone, jest szerzej rozpowszechniona.
- kapusta głowiasta czerwona (B. oleracea var. capitata f. rubra) – jej liście zawierają antocyjaniny co nadaje jej ciemny czerwonofioletowy kolor.