Rapsolje
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Rapsolje er en vegetabilsk olje som utvinnes av frøene til rapsplanten. Frøene er små og nesten sorte. De kjennes helt tørre, men inneholder omtrent 50 prosent olje. Frøene høstes og presses og den resulterende massen siles. Omtrent en tredel av massen siles ut som ren olje. De resterende to tredelene er en tyktflytende masse som brukes til dyrefor.
Rapsolje er gul, med nøytral smak og lukt og brukes til matlaging.
