Uovo
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L'uovo è la cellula germinale femminile (gamete femminile) degli Animali. Contiene nel suo citoplasma le sostanze nutritizie necessarie almeno al primo sviluppo dell'embrione.
Deve quasi sempre congiungersi con il gamete maschile (spermatozoo) per essere fecondata.
L'uovo si origina dalle gonadi femminili ed è presente in tutte le specie sessuate, ha forma generalmente sferica e dimensioni variabili.
La cellula uovo è in genere limitata dalla membrana vitellina cui possono aggiungersi altri involucri.
[modifica] Economia ed alimentazione
| Informazioni nutrizionali valori medi per 100g |
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|---|---|
| Valore energetico: | Kcal 128 kj 535 |
| Proteine: | g 12,4 |
| Carboidrati: | g 0,5 |
| Grassi: | g 8,7 |
| (*) Dati Istituto Nazionale della Nutrizione | |
La composizione di un uovo è generalmente di: acqua 65,5%, proteine 12%, grassi 11%, minerali 11,5%.
[modifica] Zoologia
[modifica] Anfibi
[modifica] Mammiferi
[modifica] Uomo
[modifica] Pesci
[modifica] Rettili
[modifica] Uccelli
[modifica] Festività e folklore
- Uovo di Pasqua o uovo di cioccolato: vedi la voce relativa.
- Palio dell'Uovo, manifestazione che si svolge, per Pasqua, a Tredozio (FC), dal 1963
[modifica] Oreficeria
Uovo Fabergé : vedi la voce relativa.
[modifica] Fraseologia
L'immagine dell'uovo ricorre in numerosi proverbi e modi di dire della lingua italiana. Eccone alcuni:
- Camminare sulle uova
- Come bere un uovo
- Fare una frittata
- Gallina che canta ha fatto l'uovo
- Gallina dalle uova d'oro
- Il pelo nell'uovo
- Meglio un uovo oggi che una gallina domani
- Pieno come un uovo
- Rigirare la frittata
- Rompere le uova nel paniere
- Testa d'uovo
- Uovo di Colombo
[modifica] Curiosità
[modifica] L'uovo e la gallina
"È nato prima l'uovo o la gallina?", tormentone, di volta in volta gioco di parole o quesito semi-serio di ordine filosofico e biologico, sul quale si discute da tempo immemorabile. Da Londra, il 26 maggio 2006, pare arrivata però la risposta scientifica[citazione necessaria], sulla quale convergono due professori universitari e un allevatore del Regno Unito. Il Times[citazione necessaria] la riporta, riferendo che il responso va cercato nella genetica, oltre che nella logica: poiché il materiale genetico non muta durante la vita di un essere, il primo uccello che si è evoluto in quella che oggi noi chiamiamo gallina dev'essere prima esistito come embrione all'interno di un uovo, avente lo stesso DNA dell'animale che sarebbe diventato. Pertanto, è nato prima l'uovo della gallina.
