ציפורן (תבלין)
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
 |
יש לשכתב ערך זה ייתכנו לכך מספר סיבות: ייתכן שהמידע המצוי בדף זה מכיל טעויות, או שהניסוח וצורת הכתיבה שלו אינם מתאימים לוויקיפדיה. אתם מוזמנים לסייע ולתקן את הבעיות בדף זה, אך אנא אל תורידו את ההודעה כל עוד לא תוקן הדף. אם אתם סבורים כי אין בדף בעיה, ניתן לציין זאת בדף השיחה שלו. |
| אוגניית הצפורן | |
|---|---|
 |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו פסיגיים קדומים |
| סדרה: | הדסאים |
| משפחה: | הדסיים |
| סוג: | אוגניה |
| מין: | אוגניית הצפורן |
| שם מדעי | |
 Syzygium aromaticum |
|
ציפורן הוא תבלין העשוי מכפתורי פרחים מיובשים של עץ תבלין טרופי ירוק עד בשם אוגניית הציפורן (Syzygium aromaticum) ממשפחת ההדסיים. שם נוסף לעץ הוא Eugenia aromatica. מוצאו של העץ הוא איי מלוקו, המכונים "איי התבלין", שבמזרח אינדונזיה. ארצות הגידול והייצור של התבלין הן זנזיבר שבטנזניה, מאוריציוס וארצות דרום מערב אסיה.
גובהה של אוגנית הציפורן הוא 12-10 מטרים. עליה דמויי ביצה מוארכת ואורכם 5 עד 12 סנטימטרים. על פני העלים פזורות נקודות שהן בלוטות שמן. העץ פורח בגיל 5 וממשיך להניב עד גיל 80 פעמיים בשנה. עץ מניב בן 3 ל 20 ק"ג .
תבלין הציפורן הוא ניצן הפרח הסגור שצבעו ורוד לפני הייבוש ולאחריו צבעו חום אדמדם וצורתו צורת מסמר. הניצנים נקטפים ביד מיובשים ומשווקים בשלמותם או טחונים ומשמשים לתיבול דברי מאפה, נקניקים, ממרחים, מרקים ורטבים לסלט. 20 אחוז ממשקל הניצן הוא שמן ציפורן חומר חיטוי חריף המכיל חומצת ציפורן (Eugenol) אצטט וברזל. שמן ציפורן מופק מזיקוק הניצנים הגבעולים והעלים של הצמח. השמן משמש בתעשיית הווניל הסינתטי, חומרי טעם, בשמים, סבונים, תרופות, וממתקים.
שימושים ברפואה עממית: טיהור הגוף, המתת תולעי מעיים, הסדרת פעולות מעיים, ריפוי למצבי בחילה, דלקת ריאות, הקאות וגזים. וכן לעודד פעילות במערכת העיכול. לציפורן יכולות אנטיספטיות, מחטאות,חזקות מאוד וכן היא יעילה למצבי של כאבי שיניים: שמים מס' חתיכות על השן להרגעת הכאבים. כמו כן לציפורן פעילות אנטי פטריתית ומומלץ להשתמש בה במצבי קנדידה. הצפורן מחדד ומחזק את הזיכרון,וריח טוב לנפש ולגוף.
שימוש בדת היהודית: יש הנוהגים להשתמש בציפורן לברכת בורא מיני בשמים בהבדלה. זה נעשה על ידי הרחת הציפורן הנמצא בכלי סגור מיוחד הדומה לצריח או מגדל המחורר ליציאת הריח או באמצעות אתרוג שתקעו בו מסמרי ציפורן. כמו כן במקורות מוזכר הציפורן כאחד ממרכיבי הקטורת "פיטום הקטרת הצרי והציפורן והלבונה משקל של שבעים מנה" (כריתות ו.)
קישור [1]
ערך זה הוא קצרמר בנושא בוטניקה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.
