Top 50 revista Restaurant

De Viquipèdia

La revista britànica Restaurant publica una llista anual dels 50 millors restaurants del món basant-se en una enquesta a xefs i crítics internacionals. El 2006, el restaurant El Bulli de Roses va desplaçar el guanyador de l'edició del 2005, The Fat Duck, al segon lloc. Aquests dos restaurants són els precursors de la gastronomia molecular.

[edita] Millor restaurant del món

• 2006 El Bulli, Roses, Catalunya
• 2005 The Fat Duck, Bray (Berkshire), Anglaterra
• 2004 The French Laundry, Yountville, California, EUA
• 2003 The French Laundry, Yountville, California, EUA

[edita] Top 50 del 2006

La llista del 2006 dels millors restaurants del món, segons la revista Restaurant:

1. El Bulli, (Roses, Catalunya) (- millor d'Europa)
2. The Fat Duck, Regne Unit
3. Pierre Gagnaire, França (- l'elecció del xef)
4. French Laundry, EUA (- millor d'Amèrica)
5. Tetsuya's, Austràlia (- millor d'Australàsia)
6. Michel Bras, França
7. Restaurant Le Louis XV, Mònaco
8. per se, EUA
9. Restaurante Arzak, (País Basc)
10. Mugaritz, País Basc (- la nova entrada més alta)
11. Can Fabes, (Sant Celoni, Catalunya)
12. Nobu, Regne Unit
13. Gambero Rosso, Itàlia (- el que va pujar més)
14. Gordon Ramsay (Royal Hospital Road), Regne Unit
15. Restaurant Alain Ducasse, França
16. Jean-Georges, EUA
17. Le Cinq, França
18. Daniel, EUA
19. Oud Sluis, Països Baixos
20. Chez Panisse, EUA
21. El Celler de Can Roca, (Girona, Catalunya)
22. L'Astrance, França
23. Hof van Cleve, Bèlgica
24. La Maison Troisgros, França
25. L'Atelier, França
26. Charlie Trotter's, EUA
27. Le Gavroche, Regne Unit (- valor distingit)
28. La Colombe, Sudàfrica (- millor d'Orient Mitjà i Àfrica)
29. Enoteca Pinchiorri, Itàlia
30. Rockpool, Austràlia
31. Le Calandre, Itàlia
32. Le Bernardin, EUA
33. Noma, Dinamarca
34. Restaurant Dieter Muller, Alemanya
35. St John, Regne Unit
36. Hakkasan, Regne Unit
37. Martin Berasategui, (Lasarte, País Basc)
38. Le Quartier Francais, Sudàfrica
39. Chez Dominique, Finlàndia
40. L'Ambroisie, França
41. Die Schwarzwaldstube, Alemanya
42. Dal Pescatore, Itàlia
43. Paul Bocuse, França
44. L'Arpege, França
45. Gramercy Tavern, EUA
46. Bukhara, Índia
47. De Karmeliet, Bèlgica
48. Oaxen, Suècia
49. Comme Chez Soi, Bèlgica
50. DOM, Brasil