Ăn chay
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Ăn chay, thông thường, chỉ đến cách ăn dùng những thức ăn không có nguồn gốc từ động vật hoặc không có sự giết chóc động vật trong quá trình chế biến.
Ngày xưa, ăn chay thường chỉ có ở những người theo đạo Phật, hoặc vài tôn giáo khác. Ngày nay, hình thức này đã phổ biến hơn, có rất nhiều người ở khắp nơi trên toàn thế giới đã bắt đầu chuyển sang ăn chay. Các lí do chính là để bảo vệ động vật, môi trường và sức khỏe. Trong đó gồm có cả các ngôi sao điện ảnh, nhân vật nổi tiếng như Natalie Portman, Prince, Tobei Maguire, Anne Hathaway, Alicia Silverstone,... Trong lịch sử cũng có rất nhiều nhà khoa học, chính trị gia là người ăn chay, có thể kể ra một vài cái tên tiêu biểu như: Albert Einstein, Leonardo da Vinci, Nikola Tesla, Mahatma Gandhi...
Thức ăn chính trong bữa ăn chay là những món ăn chế biến từ rau, củ, quả, sữa, đậu tương...
Có 2 kiểu ăn chay là ăn chay kỳ và ăn chay trường.
[sửa] Ăn chay kỳ
Là ăn chay trong những khoảng thời gian nhất định.
- Nhị trại: ăn chay 2 ngày mỗi tháng (ngày 1 và 15 âm lịch).
- Tứ trai: ăn chay 4 ngày mỗi tháng (ngày 1, 8, 15, 23 âm lịch).
- Lục trai: ăn chay 6 ngày mỗi tháng (ngày 1, 8, 14, 15, 23, 29 hay 30 âm lịch).
- Thập trai: ăn chay 10 ngày mỗi tháng (ngày 1, 8, 14, 15, 23, 24, 28, 29, 30 âm lịch. Nếu tháng thiếu thì lấy các ngày 27, 28, 29).
- Nhất nguyệt trai: ăn chay suốt tháng.
- Tam nguyệt trai: ăn chay suốt 3 tháng (1, 7, 9 hay 10)
[sửa] Ăn chay trường
Là ăn chay suốt đời.
