Rabarber
Wikipedia
| ?Rabarber | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Division: | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning: | Caryophyllales |
| Familj: | Slideväxter Polygonaceae |
| Släkte: | Rabarbrar Rheum |
| Art: | Rabarber R. rhabarbarum |
|
|
|
| §Rheum rhabarbarum Auktor: L., 1753 |
|
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
|
Rabarber (Rheum rhabarbarum) är en perenn, flerårig ört, vars skaft man äter. Bladen kan vara giftiga, då de till exempel innehåller mycket oxalsyra. Vanligtvis äts den kokt i kräm, till saft eller i paj. Rabarbern är mycket sur, så det krävs mycket socker vid tillagning.
Ordet "rabarber" är en försvenskning av det vetenskapliga namnet och kommer troligtvis från Rha (floden Volga) och barbarum -utländsk, rheum betyder rot.
På 1600-talet odlades rabarber som medicinalväxt. Det var först på 1800-talet den första gången beskrevs som föda.
Uttrycket att "lägga rabarber på något" betyder att lägga beslag på, ta, något och härstammar från en förvrängning av att lägga embargo på.
[redigera] Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Rabarber
