Sare gemă

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Pentru alte utilizări ale termenului Sare, vezi pagina de dezambiguizare Sare.

Cristale de sare gemă

Sarea gemă, este o clorură naturală de sodiu cristalizată în sistemul cubic, (sinonim: halit).

• Numită şi popular sare de bucătărie rezultă prin reacţia chimică HCl (acid clorhidric) + NaOH (hidroxid de sodiu) = NaCl (clorură de sodiu) + H₂O (apă).

[modifică] Proprietăţi

Se prezintă sub formă de cristale cubice, incolore, cu gust sărat, solubile în apă (37,7% la O°C, 39,12% la 100°C), greu solubile în alcool etilic (CH₃CH₂OH) şi amoniac (NH₃) lichid.
Are punctul de topire 801°C, punctul de fierbere 1440°C şi densitatea de 2,16 g/cm³. La temperaturi mai mici de 15°C cristalizează ca dihidrat, iar deasupra acestei temperaturi, anhidru.
Sarea gemă şi sarea de bucătărie sunt higroscopice, fenomen care se datorează impurităţilor (mai ales clorurii de magneziu - MgCl₂).

[modifică] Zăcăminte

• În România zăcăminte de sare se află în localităţi cu denumirea de ocnă (mină de sare) ca de exemplu: Ocna Sibiului, Ocnele Mari.

[modifică] Utilizări

Sarea este folosită în industria conservelor, în tăbăcărie etc. În industria chimică este întrebunţată ca materie primă pentru fabricarea de acid clorhidric (HCl), clor (Cl₂), hidroxid de sodiu (NaOH, cunoscut sub denumirea populară de sodă caustică), sodiu metalic ş.a.m.d.