Handkvern

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Handkvern er et redskap for med handemakt å forvandle korn til mel. Redskapet består av to runde steiner, over- og understein. Den øverste steinen er utstyrt med handtak av tre og dreies rundt med handkraft. Den dreies rundt en akse, som kan være av tre, denne aksen er felt ned i et hull i understeinen. Kornet helles ned mellom aksen og oversteinen. Kvernsteinene er svakt koniske, også understeinen, slik at selve flaten som maler kornet danner et skråplan utover.

I løpet av middelalderen regner vi med at bekkekverna avløste den eldre handkverna. Men det gamle redskapet gikk ikke i glemmeboka. Handkverna ble beholdt som et reserveredskap, det kunne oppstå nødsituasjoner der det var praktisk å male korn til husbruk uavhengig av en bekkekvern. Håndkverna kunne også brukes til mer spesielle ting som å male gryn, finknuse salt eller male krydder.

Å bruke handkverna var tungt arbeid. Trellkvinnearbeid kalles det i tidlig middelalder.

Redskapet er fremdeles i bruk i Nord-Afrika.

Hilmar Stigum, tidligere konservator på Norsk Folkemuseum, mener at eventyret Kverna som maler på havsens botn er en hverdagslig drøm om å slippe unna et hardt og kjedelig arbeid.

[rediger] Litteratur

Hilmar Stigum: Vår gamle bondekultur.