Guangzhou

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Guangzhou (også kjent som Canton, Kanton) er en av de viktigste av Kinas storbyer. Den er hovedstad i provinsen Guangdong ved Kinas kyst mot Sørkinahavet. Provinsen omfatter egentlig også de særskilte administrative regionene Hongkong og Macao. Befolkningen innen bygrensene anslås (2004) til 3.244.000, men hele storbyområdet har 6,66 millioner innbyggere.

Byen har tilnavnet Yangcheng (geitebyen). Den økonomiske vekst er kolossal i byen og i hele området på begge sider av Perleflodens munning helt ned til Hongkong og Macao. Kinas største eksportmesser finner sted i Guangzhou, én om våren og én om høsten.

[rediger] Historie

Bosetningen i området går tilbake til 800-tallet f.Kr. Under Qin-dynastiet var Guangzhou hovedstad for prefekturet Nanhai (=Sydhavet). Under Han-dynastiet var Guangzhou en stund hovedstad i kongedømmet Nanyue. Lenge ble Guangzhou kalt utgangspunktet for "havets silkevei". Byen hadde handelsforbindelser med hele det sørasiatiske område, også så langt vestover som til India og Arabia.

Mellom 1757 og 1842 var Guangzhou den eneste handelshavnen der utlendinger kunne få kontraktfestet adgang til å etablere handelshus. Blant annet Sverige og Danmark-Norge etablerte slike hus. Det første svenske handelsskipet, "Friedericus Rex Sueciae", foretok sin første reise i allerede i 1732.

[rediger] Det kantonesiske kjøkken

I Kina heter det: "Kantoneserne spisser alt som svømmer, flyver eller har fire ben, unntatt undervannsbåter, flyvemaskiner og bord.". Kanton har et meget allsidig kjøkken med en rekke svært velsmakende retter, såvel som retter som en europeer vil trenge noe tid til å venne seg til. På menyen står også hundekjøtt.