Asparges
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Asparges | |
|---|---|
 |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Asparagus officinalis |
| Norsk(e) navn: | asparges |
| Hører til: | Asparagales, enfrøbladede planter, dekkfrøede planter |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | opprinnelig fra middelhavsområdet |
Asparges er navnet på en grønnsak, og det siktes vanligvis til en spesiell art innen slekten Asparagus, nemlig de unge skuddene av Asparagus officinalis. Den har vært brukt i matlaging i uminnelige tider. Man finner en oppskrift for tilberedelse av asparges allerede i den eldste kokebok som er bevart, nemlig Apicius' De re coquinaria, (200-tallet e.Kr.), bok III.
Denne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre veldig kort. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
