Zwitterione
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Lo zwitterione (dal tedesco "ione ibrido") è una molecola elettricamente neutra nel suo complesso che però presenta sia cariche positive che negative localizzate.
Un esempio di zwitterione è rappresentato da un'amminoacido in forma pura, che risulta contemporaneamente ionizzato negativamente all'estremità acida e positivamente all'estremità amminica.
COO- | H-C-R | NH3+
In genere, i composti che si presentano come zwitterioni sono poco solubili nei solventi organici e abbastanza solubili in acqua, in accordo con la loro natura ionica.
Il valore di pH per il quale un composto esiste sottoforma zwitterionica è definito punto isoelettrico. Uno zwitterione non dà migrazione elettroforetica.
