גלנפידיך
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
גלנפידיך או גלן פידיך (GlenFiddich) הוא ויסקי ספייסייד סינגל-מאלט המיוצר בסקוטלנד.
תוכן עניינים |
[עריכה] היסטוריה
מזקקות גלנפידיך נוסדו בשנת 1886 על ידי וויליאם גראנט בעיירה דאפטאון. שם הויסקי ניתן לו על שם העמק שבו שכנה המזקקה, בתרגום לאנגלית: "עמק (Glen) האיילים (Fiddich)". שנה לאחר הקמת המזקקה החלו לשווק את מותג הויסקי בחג המולד של 1887. אחד מהמרכיבים בויסקי גלנפידיך הם המים מהמעינות רובי דו הנמצאים סמוכים למזקקות. בשנת 1957 עיצב האנס שלגר את הבקבוקים המשולשים של גלנפידיך. בניסיון לשפר את המכירות, חברת William Grant & Sons החלה לשווק את הוויסקי אל מחוץ לסקוטלנד בשנת 1963, בין היתר לאור הקשיים שענף הוויסקי בסקוטלנד היה נתון בהם בשנות ה-60. עד לפני 1963 לא שווקו לאירופה מותגי סינגל מאלט. בניגוד לדעה שרווחה אז בתעשיה כי "זרים לא יוכלו להבין את איכותו המיוחדת של וויסקי סינגל-מאלט", הצליח המהלך השיווקי של החברה, ופתח בכך שוק גדול לוויסקי מסוג זה בעולם. כיום גלנפידיך הוא הויסקי מאלט הנמכר ביותר בעולם והוא נמכר בכ-180 מדינות וכל בקבוק ויסקי מאלט חמישי שנמכר הוא גלנפידיך (כ-20% מנתח השוק העולמי).
[עריכה] מותגים נמכרים
- גלנפידיך 12 ספיישל ריזרב - מותג הויסקי פרימיום של גלנפידיך הנמכר ביותר, הוא מיושן בחביות עץ אלון במשך 12 שנה ומתאים לשתיין המאלט המתחיל (43% אלכוהול).
- גלנפידיך 12 קוראן ריזרב - מותג הויסקי פרימיום של גלנפידיך בגרסה החדשה שלו כאשר ההבדל הוא שמותג זה מיושן בחביות עץ אלון מהאי איילה. ולבסוף מתקבל ויסקי כבד יותר ומעושן יותר (43% אלכוהול).
- גלנפידיך 15 סולרה ריזרב - מותג ויסקי המיושן 15 שנים, בתחילה מיושן הוויסקי בחביות שרי (חביות עץ אלון שקודם לכן יישנו בהן יין) ולאחר מכן מועבר ליישון בחביות עץ בורבון (חביות עץ אלון שישנו קודם לכן בהם ויסקי על בסיס תירס) ולאחר מכן מועבר הויסקי להתיישן בחביות עץ אלון חדשות ומשם הוא מועבר להתיישן במכל עץ הנקרא "סולרה ואט". כל 4 שלבי היישון השונים נותנים לויסקי זה טעם וארומה מיוחדים (43% אלכוהול).
- גלנפידיך 18 איינצ'ס ריזרב - מותג ויסקי המיושן 18 שנים, תחילה בחביות שרי מזן אולורוסו ולאחר מכן בחיביות בורבון. ויסקי זה מיועד לשתייני הויסקי המתקדמים (40% אלכוהול).
- גלנפידיך 21 גראן רזרבה - מותג ויסקי המיושן 21 שנים, בסוף יישונו נותנת לו חברת גלנפידיך להתיישן עוד כחודשיים בחביות עץ אלון ששימשו קודם לכן להכנת רום קובני. הוויסקי סופג אליו את טעם הרום ולבסוף מתקבל ויסקי בן 21 שנה בטעם גימורי של רום קובני קליל (40% אלכוהול).
- גלנפידיך 30 - מותג היוקרה של חברת גלנפידיך. ויסקי זה מיושן בחביות שרי במשך 30 שנים ולבסוף מתקבל ויסקי מתקתק אך דיי מעושן.
- גלנפידיך מאלט ויסקי ליקר - זהו מותג קצת שונה מהמותגים האחרים. ההבדל הוא שמותג זה אינו ויסקי, אלא ליקר המיוצר כתוצר לוואי מהשריית ויסקי גלנפידיך. טעמו לא מתוק מידי ובניגוד לליקר פשוט ליקר זה סופח את הטעם של חביות עץ האלון הנותן לליקר ארומתיות ועישון קל (40% אלכוהול).
[עריכה] מותגים לאספנים
- גלנפידיך 40 - ויסקי לאספנים המיושן בחביות עץ אלון במשך 40 שנה, כמו כן ויסקי זה זכה לתואר "הסינגל מאלט הסקוטי הטוב ביותר" בטעימה עיוורת שערך המגזין Whisky Magazine . סך הכול בוקבקו 600 בקבוקים, והמחיר מרקיע שחקים (43.6% אלכוהול).
- גלנפידיך 50 - ויסקי לאספנים המיושן במשך 50 שנים, ויסקי זה יושן לכבוד 9 בניו של מקים המזקקה וויליאם גראנט. 9 חביות יושנו ולבסוף בתאריך 26.7.1991 בוקבק הויסקי. לפני כמה שנים נמכר בקבוק של גלנפידיך 50 במכירה פומבית במחיר של 300,000 ש"ח.
- גלנפידיך 1937 רייר קולקשיאון - ויסקי יוקרה לאספנים המיושן במשך 64 שנים, לויסקי זה בוקבקו רק 68 בקבוקים ומתוכם נשארו 7 בקבוקים.
