Torrezno
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Los torreznos son trozos de tocino cortados en tiras y fritos o salteados en sartén. Habitualmente quedan crujientes por el lado de la piel.
Los mejores torreznos se hacen con tocino entreverado (es decir, que tenga también carne)
En otros paises como México, el torrezno es en realidad lo que se conoce como tocino. Y la grasa que sale del tocino al freirlo se conoce como manteca.