Síndrome del aceite tóxico
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Tabla de contenidos |
[editar] Sinónimos
Colza, Enfermedad del Aceite de Colza,
Código CIE-9-MC: 710.5
[editar] Descripción
El síndrome del aceite tóxico ocurrido en España en la primavera de 1981, afectó a unas 20.000 personas y ha sido relacionado con el consumo de aceite de colza contaminado con anilina desnaturalizada, aunque el tóxico específico sigue siendo desconocido.
Su periodo de latencia es de alrededor de 10 días. La relación mujer respecto a hombre fue de 1,5:1, afectando en mayor medida los grupos etarios de las tercera y cuarta décadas de la vida.
Esta epidemia tuvo tres fases clínicas diferentes:
1- La fase aguda con la presencia en los afectados de neumonía atípica, caracterizada por infiltrados intersticiales (que afectan al tejido de sostén y vasos que rodean un órgano) alveolares y eosinofilia (aumento del número de eosinófilos en sangre).
2- En la fase subaguda o intermedia aparecieron tromboembolismo (trastorno en el que las arterias o las venas están bloqueadas por un émbolo que se desplaza desde el punto de formación de un coágulo), hipertensión pulmonar (aumento de la presión en los vasos pulmonares), calambres y mialgias (dolores musculares) severas.
3- La fase crónica caracterizada por hepatopatía (término general para enfermedad del hígado), esclerodermia (literalmente "piel dura"). Es una enfermedad generalizada del tejido conectivo caracterizada clínicamente por el endurecimiento y la fibrosis de la piel, y por diferentes formas de afectación de algunos órganos internos o vísceras como el corazón, pulmones, riñones y tracto gastrointestinal), hipertensión pulmonar y neuropatía (término general para las afecciones nerviosas).
Existe evidencia científica de la asociación entre el consumo del aceite desnaturalizado y la aparición de la enfermedad, avalada por varios estudios epidemiológicos de tipo caso-control.
El aceite desnaturalizado se importó de Francia para uso supuestamente industrial y fue distribuido, de forma fraudulenta, para el consumo humano. Un estudio puso en evidencia la asociación entre un tipo de envase que había sido distribuido por una compañía específica y la anilina contenida en los aceites adulterados. Posteriormente un estudio caso-control estableció una relación dosis - respuesta entre la concentración de un compuesto químico marcador de la desnaturalización del aceite (oleil-anilida) y el riesgo de desarrollar la enfermedad. En la actualidad se están realizando entre otros, estudios de seguimiento clínico y mortalidad de esta cohorte de afectados.
[editar] Fuente
- Sistema de Información de enfermedades raras en español. Instituto de Investigación de Enfermedades Raras.
- EL SÍNDROME TÓXICO El caso de Nemacur de Bayer y el montaje del aceite de colza.
- Organización Mundial de la Salud - Síndrome del aceite tóxico - Diez años de progreso (en inglés)
