Alcoroches
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Alcoroches es un municipio de la provincia de Guadalajara (España), e integrante de la comarca del Señorío de Molina-Alto Tajo
Fue uno de los pocos pueblos que compró su soberanía o independencia con respecto a Molina de Aragón en la edad media.
La mayor parte de su término es forestal y se da caza menor y mayor. En cuanto a vegetación se da el pino albar o de Valsaín, junto a rebollar ("Quercus pyrenaica"), en la cara sur, y encinas en la parte norte, además de Genista scorpia y cistáceas en los montes cercanos al núcleo habitado. Una parte de dichos bosques forma parte del Parque Natural del Alto Tajo, del que el municipio es integrante
Su economía se basa fundamentalmente en la construcción, ganadería y agricultura.
Su población aumenta considerablemente en verano. Destacan en su gastronomía embutidos como la morcilla o el chorizo, jamón y demás productos cárnicos, como el cabrito o el cordero asados o en caldereta. También destacan en repostería los rollos y tortas.Mención aparte merece el agua, que por su altitud ( de 1500 a 1300 metros sobre el nivel del mar) es excelente.
Las fiestas de Alcoroches son del 21 de agosto al 24 de agosto, en honor a San Timoteo.
[editar] Población
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