Šťovík menší

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Šťovík menší

Šťovík menší

Taxonomické zařazení

Říše:	rostliny (Plantae)
Podříše:	zelené rostliny (Viridiplantae)
Oddělení:	rostliny krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída:	vyšší dvouděložné rostliny (Rosopsida)
Řád:	Rdesnotvaré (Polygonales)
Čeleď:	Rdesnovité (Polygonaceae)
Rod:	šťovík (Rumex)

Binomické jméno

Rumex acetosa
Linné,

Šťovík menší (Rumex acetosella L. ) je vytrvalá bylina z čeledi rdesnovitých.

[editovat] Synonyma

Acetosella multifida

[editovat] Popis

Šťovík menší je vytrvalá bylina vysoká 10 až 40 cm.
Lodyha je přímá a vystoupavá, často načervenalá.
Listy jsou čárkovitě, kopinaté, celokrajné a dolní s delšími řapíky.
Květenství vytváří štíhlé řídké laty.
Jednotlivé květy jsou jednopohlavní, načervenalé.
Kvete v květnu až červenci.
Plody jsou dvounažky.

šťovík menší

[editovat] Stanoviště

Šťovík menší roste hojně na písčinách, pastvinách, podél cest a v jetelištích od nížin do podhůří. Preferuje nevýživné a kyselé půdy.

[editovat] Areál rozšíření

Areál rozšíření zahrnovasl původně Evropu a mírné pásmo Asie, druhotně zavlečen téměř do celého světa.

V ČR roste hojně od nížin po horské polohy.

[editovat] Použití

V léčitelství se dříve používal list (Folium rumicis acetosae) a méně často oddenek (Rhizoma rumicis acetosae). Nyní je šťovík považován za zastaralou drogu a používá se pouze ve formě kašovitých obkladů na nehojící se ekzémy nebo ve formě kloktadla při aftech v ústech.

V minulosti se používaly mladé listy jako jarní zeleninový salát.

Při zvýšené konzumaci je však slabě jedovatý. Otravu způsobuje kyselina šťavelová, která tvoří soli s ionty vápníku, které jsou v tělech organismů nezbytné. Pokud jsou oxaláty přijímány ve stravě dlouhodobě, pak poškozují činnost ledvin a vytváří ledvinové kameny.

[editovat] Obsahové látky

Obsahuje kyselinu šťavelovou, šťavelan (díky kterýmžto látkám chutná kysele), antrachinonové deriváty, organické kyseliny, vitamín C, oxalát draselný, flavonové glykosidy, minerální látky aj. Pro vysoký obsah organických kyselin má nápadnou svíravě kyselou chuť.