茶经
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《茶经》是中国唐朝人陆羽所著的关于茶的著作，是世界上第一部有关茶的专著。
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[编辑] 概述
茶经全书分三卷十个部分，分别是：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之就；十之图。茶经成书于公元760年到780年，距今已經有一千二百多年的歷史了。
自從中國有了這一部茶書以後，它就被奉為茶的經典參考，以後各朝代的茶書，給予《茶经》一個很高的的評價。陸羽是中国茶学的开山祖。 (参看茶学文献列表)
陸羽的《茶經》，分為三篇(即上、中、下三卷)，而事實上是分為十章(即十部份)，而十章中的其中五章是關於茶業的宏觀記述，具有重要的史料價值，分別是:
- 一之源(茶的起源)
- 七之事(茶的歷史)
- 八之出(茶的產地)
- 九之略(茶的概略,分類)
- 十之圖(茶的掛圃)
以下五章具體談論茶葉從生產的消費的藝技：
- 二之具(製茶的工具)
- 三之造(茶的製造)
- 四之器(製茶的器具)
- 五之煮(茶的煮法)
- 六之飲 (茶的飲法)
當然，談論茶藝實務知識的這五章，其間亦有絕大部份已隨時代改變而失去直接的現實意義。如二之具(製茶的工具)，所談的是些籯、灶、甑、杵臼之類。三之造(茶的製造)，所談的是唐朝當時製造固型茶的過裡與情況。四之器(製茶的器具)，所談的是些風爐、灰承、筥、火莢、漉水囊之類。這三章的茶道實務部分，顯然已被時代改變而淘汰。剩下僅有二章的實用知識的部分-- 五之煮(茶的煮法)和六之飲(茶的飲法)，還有參考價值。
[编辑] 版本
- 陆羽《茶经》 －解读与点校, 程启坤杨招棣 姚国坤. 上海 上海文艺出版社 2003 ISBN 7-80646-567-7
- 茶经,ISBN 957-763-053-7
[编辑] 茶经译本
[编辑] 英文
- The Classic of Tea Lu, Yu; Intro & Translation By Francis Ross Carpenter, Illustrated by Hitz, Demi;Boston, MA: Little, Brown & Co. 1974 ISBN 0316534501
- The Classic of Tea: Origins & Rituals Lu, Yu; Yu, Lu; Carpenter, Francis Ross; New York, U.S.A.: Ecco Press. 1995 reprint of 1974 edition. This is a complete translation. ISBN 0880014164
[编辑] 法文
Vianney, Soeur Jean-Marie:Le Classique Du The Par Lu Yu,Morel - 1977
[编辑] 意大利文
- Lu Yu: IL CANONE DEL TÈ,Traduzione (dal cinese) di Marco Ceresa,Leonardo, novembre 1990
- Marco Ceresa,Ph.D. Dissertation:I trattati sul tè di epoca Tang (Tang Dynasty Monographs on Tea) Far Eastern Studies, Istituto Universitario Orientale of Naples.1992
[编辑] 捷克文
- Lu Jü : Kniha o čaji. Translated by Olga Lomová. Spolek milců čaje, Praha, 2002.
