白松露菌

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白松露菌 (學名：Tuber magnatum)，野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類，產於意大利，被世人抬舉，只出現於拍賣會及傳媒頭條新聞。 由於珍貴，有白色鑽石之稱。

[编辑] 吃法

白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味的。

[编辑] 參考

• 黑松露菌

[编辑] 外部參考

• 白松露菌如此矜貴
• http://fashion.qq.com/a/20060314/000004.htm
• 2006年11月15日，香港麗嘉酒店大廚岑柏濤展示值95萬港元的白松露菌。
• http://www.takungpao.com/news/06/11/15/GW-650956.htm
• http://www.deliziatartufi.com/scheda_tuber_magnatum_pico.htm