Rakı
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Rakı, üzüm alkolünün anason tohumu ile iki kez damıtılmasından elde edilen Arap kökenli bir içkidir.
Konu başlıkları |
[değiştir] Yapımı
Türk Rakısı, yalnızca üzüm distilatı ya da tarımsal kökenli etil alkol ile karıştırılmış sumanın, beşbin litre ya da daha küçük hacimli geleneksel imbiklerde, yüksek eteri yağ içeren anason tohumu (pimpinella anisum) ile ikinci kez damıtılması ile üretilir. 21 ekim 1995 tarih ve 22440 sayılı resmi gazete’de yayınlanarak uygulamaya konulan “türk gıda kodeksi” distile alkollü içkiler bölümü’nde belirtildiği gibi sadece Türkiye’de üretilir.
[değiştir] Etimoloji
Rakı kelimesi arapça arak kelimesinden gelmedir, sözcük anlamı damıtılmış demektir. Kimi kaynaklarda arapça kökenli başka kelimelere dayandırılır.
[değiştir] Tarihçesi
Rakının ne zaman bulunduğu bilinmemekle beraber ilk rakı'nın Endonezya ile Irak arasında geniş bir coğrafya'da üretilmiş olma olasılığı vardır. Genel olarak kabul gören görüş Irak civarından gelme olduğudur. 5.yy'de Doğu Roma İmparatorluğu'nda Rakı benzeri bir içkinin varlığı tesbit edilmiştir. 11 yy da Türkler tarafından öğrenilerek daha çok Bektaşi kökenli kişilerce Anadolu ve Rumeli'ye getirilmiştir. Osmanlı döneminde de yasaklanmamıştır.
[değiştir] Rakı ve Din
İslamda arpadan hurmadan yapılan içkilere ruhsat olduğu İmamı Azamın fıkhı ekber kitabında olduğu söylenir. Ama birçok hadis ve rivayete gore de rakı ve alkollu içkilerin hepsi zararlı ve haramdır.
[değiştir] Türkiye'de Satışta Olan Rakı Cinsleri
[değiştir] Yeni RakıŞişe Hacmi: 5, 20, 35, 70 ve 100cl’lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrikalar: İstanbul, İzmir, Tekirdağ, Nevşehir ve Diyarbakır İçki Fabrikaları (MEY/Tekel) Alkol Derecesi: %45 |
[değiştir] Tekirdağ RakısıŞişe Hacmi: 5, 20, 35, 50, 70 ve 100 cl’lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: Tekirdağ İçki Fabrikası (MEY/Tekel) Alkol Derecesi: %45 |
[değiştir] Tekirdağ Rakısı Altın SeriAmbalaj: Özel altın baskılı şişe, kabartmalı metal kutu Şişe Hacmi: 70cl’lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: Tekirdağ İçki Fabrikası (MEY/Tekel) |
[değiştir] İzmir RakısıŞişe Hacmi:1 5 ve 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: İzmir İçki Fabrikası (MEY/Tekel) Alkol Derecesi: %45 |
[değiştir] Altınbaş RakıŞişe hacmi: 5, 35 ve 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: İstanbul İçki Fabrikası (MEY/Tekel) Alkol Derecesi: %50 |
[değiştir] Kulüp RakıŞişe Hacmi: 5, 35 ve 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: İstanbul İçki Fabrikası (MEY/Tekel) Alkol Derecesi: %50 |
[değiştir] Burgaz RakıŞişe Hacmi: 10, 20, 35 ve 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: Lüleburgaz (Burgaz Alkollü İçkiler San. Tic. A.Ş) Alkol Derecesi : %45 |
[değiştir] Ata RakıŞişe Hacmi: 35 ve 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: Lüleburgaz (Burgaz Alkollü İçkiler San. Tic. A.Ş) Alkol Derecesi : %45 |
[değiştir] Rakı TurkaŞişe Hacmi: 20, 35, 50 ve 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: Lüleburgaz (Burgaz Alkollü İçkiler San. Tic. A.Ş) Alkol Derecesi : %37.5 |
[değiştir] Efe RakıÜretildiği Fabrika: (Elda A.Ş) |
[değiştir] Çilingir RakıŞişe Hacmi: 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: (Elda A.Ş) |
[değiştir] Sarı ZeybekÜretildiği Fabrika: (Elda A.Ş) |
[değiştir] Mercan RakıŞişe Hacmi: 35 ve 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: Manisa Alaşehir (Tariş - Tat) Alkol Derecesi : %45 |
[değiştir] Fasıl RakıŞişe Hacmi: 35 ve 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır. Üretildiği Fabrika: Manisa Alaşehir (Tariş - Tat) Alkol Derecesi : %45 |
[değiştir] Dip RakıDip rakısı sadece tekel çalışanlarına ve özel hediyeler için hazırlanan rakıdır. |
