Utskänkning
Wikipedia
Utskänkning är servering av alkoholhaltiga drycker (öl, vin eller sprit) på restaurang. Vanligen kräver utskänkning ett utskänkningstillstånd.
Öl under en viss alkoholhalt (lättöl, folköl) undantas vanligen från kravet på utskänkningstillstånd.
Utskänkningstillstånd handläggs lokalt av kommunen. Antalet utskänkningstillstånd har sedan 1980-talet ökat drastiskt i hela Sverige.