Tryptofan
Wikipedia
Tryptofan, Trp, W
Tryptofan, biokemisk term, är en av de 20 aminosyror som är byggstenar i proteiner. Den tillhör gruppen opolära, hydrofoba aminosyror och är en av de essentiella aminosyrorna, som kroppen inte själv kan tillverka, och som därför måste tillföras i födan. Den är en av de två aminosyror som motsvaras av endast ett kodon (UGG) i den genetiska koden.
Tryptofan är också ett utgångsämne vid kroppens tillverkning av serotonin och melatonin. Man kan finna tryptofan i till exempel mjölk.
Tryptofan är luminiscent och kan därför vara till hjälp vid koncentrationsbestämningar av proteinlösningar.
| Aminosyror som ingår i proteiner |
|---|
| alanin | arginin | asparagin | asparaginsyra | cystein | fenylalanin | glutamin | glutaminsyra | glycin | histidin | isoleucin | leucin | lysin | metionin | prolin | serin | treonin | tryptofan | tyrosin | valin |
