Sekundärstruktur
Wikipedia
Sekundärstruktur (2°-struktur) i proteiner är intermolekylära vätebindningar mellan amino-gruppens dubbelbundna syre och hydroxylgruppens fria väte, de vanligast förekommande sekundärstrukturer är alfa-helix, beta pleated sheet och 310-helix (pi-helix finns i teorin men har ännu inte observerats).
På grund av sina vätebindningar så är huvudkedjan hydrofob och det är sidokedjorna som bestämmer proteinets vattenlöslighet.
[redigera] Se även
Denna biokemi-relaterade artikel är bara påbörjad. Hjälp Wikipedia genom att fylla i mer! |