Äkta kastanj

Wikipedia

?Äkta kastanj
Systematik
Domän:	Eukaryota
Rike:	Växtriket Plantae
Division:	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision:	Gömfröväxter Angiospermae
Klass:	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning:	Fagales
Familj:	Bokväxter Fagaceae
Släkte:	Kastanjer Castanea
Art:	Äkta kastanj C. sativa
Vetenskapligt namn
§Castanea sativa Auktor: Mill.
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Äkta kastanj (Castanea sativa) är ett träd som växer framförallt i medelhavsländerna. Det kan växa i sydligaste Sverige och ibland också mogna där. Kastanjeträd liknar ek i form och storlek, och blir nästan lika gamla, men växer snabbare till full storlek. Blommorna växer i stora upprättstående klasar.

[redigera] Användningsområden

Kastanjens frukt är en nöt och sitter gruppvis två eller tre i ett mycket tjockt och taggigt skal, kallat svepeskål. Nötter från äkta kastanj är ätliga och har på grund av detta under lång tid odlats av människan. Från romartiden och framåt kom kastanjen till nordligare breddgrader och odlades ofta av munkar i klosterträdgårdar. Idag kan man hitta sekelgamla träd runt om i Central- och Västeuropa. Den smakrika nöten används till konfekt eller äts rostad. De är populära i Italien, Frankrike och speciellt på Korsika. Nötterna kan rostas hela eller så mals de till kastanjemjöl som används till olika maträtter.

Veden från kastanj är tät och tung och kan användas till snickeri och vinfat. Barken kan användas för att tillverka tannin.

Får ej förväxlas med hästkastanj (Aesculus hippocastanum) som är giftig.