Podczas trzeciej krucjaty i oblężenia Akkonu w Palestynie powstał zakon krzyżacki. Jego właściwa nazwa brzmiała: Zakon Braci Szpitala Niemieckiego Najświętszej Marii Panny w Jerozolimie. Założyli go mieszczanie z Bremy i Lubeki dla pielęgnowania rannych i chorych.