Gresskar
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Gresskar | |
|---|---|
 Cucurbita foetidissima |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Cucurbita |
| Norsk(e) navn: | gresskar |
| Hører til: | gresskarfamilien, Cucurbitales, roseplanter |
| Antall arter: | ca. 800 |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | Sør- og Mellom-Amerika |
| Delgrupper: |
|
Gresskar er en grønnsak som visuelt kan minne om en forvokst appelsin. Gresskar dannes av arter i slekten Cucurbita som tilhører gresskarfamilien. Mest kjent er kjempegresskar (Cucurbita maxima) med sin store størrelse og klare orange farge.
[rediger] Feiring
Bruken av gresskar går igjen i mange tradisjoner rundt om i verden. De brukes som oftest ved feiring av Halloween i USA, der man tar ut fyllet, skjærer ut grimaser i skallet og legger stearinlys eller elektriske glødelamper i gresskaret. Dette er en gammel tradisjon som stammer fra det keltiske samfunnet og som ble bragt med til USA av emigrerende irer.
[rediger] Matlaging
Gresskar kan fint brukes i matlagingen. Konsistensen er litt upraktisk å spise i rå form. Men gresskar kan stekes, kokes eller dampes. Om man heller melk og sirup ned i et gresskar og rører rundt så vil det etter hvert danne seg en velsmakende pudding.
