Økologisk landbruk
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Økologisk landbruk er en driftsform der det settes spesielle krav til hvilke innsatsfaktorer som kan brukes i produksjonen og til velferden i husdyrproduksjonen.
Innhold |
[rediger] Idébakgrunn
Økologisk landbruk bygger på et helhetssyn som omfatter både de økologiske, økonomiske og sosiale sidene ved produksjonen. Rudolf Steiner var blant de første som la fram tanker om økologisk landbruk. Målet er å skape et selvbærende og vedvarende agro-økosystem som er basert på mest mulig lokale og fornybare resurser. I praksis betyr det at Økologiske produkter er framstilt med bruk av naturlig (organisk) gjødsel, og uten bruk av kjemiske/syntetiske plantevernmidler. Produksjonen bygger på føre var prinsippet der naturens egne metoder brukes for å bekjempe skadegjørere og for å forsyne plantene med næring.
Det er ikke lov å bruke genetisk modifiserte organismer (GMO) og produkter i økologisk produksjon.
[rediger] Godkjenning og merking
Økologisk produksjon er underlagt et regelverk med utgangspunkt i EUs regelverk. Landbruksdeartementet har ansvaret for regelverket og har delegert kontrollmyndigheten til Mattilsynet. Debio har ansvaret for utøvende kontroll av produsentene.
Debios Ø-merke skal gi forbrukeren en trygghet for at varen er produsert etter regelverket for økologisk produksjon.
Ø-merket brukes både på norske og importerte, økologiske produkter. Importerte produkter skal være produsert og behandlet etter tilsvarende krav som gjelder for norsk økologisk produksjon, foredling og omsetning.
Debio eies av organisasjoner som til sammen dekker hele verdikjeden fra ”jord og fjord til bord”, og er like mye forbrukernes som produsentenes kontrollorganisasjon.
[rediger] Hvorfor dyrke økologisk?
Man har ikke kunnet påvise at økologiske produkter har spesielle helsefordeler framfor produkter produsert på tradisjonelt vis. Kvaliteten i økologiske produkter ligger først og fremst i den miljøvennlige produksjonsformen og sikkerheten i at det ikke er brukt kjemiske og syntetiske plantevernmiddler. Verdien av økologisk produksjon ligger ikke i det vi får igjen i dag, men det våre etterkommere får igjen. Bonusen for forbrukerene i dag er at de kan forvente produkter som er så rene som det er mulig å produsere dem.
[rediger] Eksterne lenker
- Debio.no Kontrollorgan for økologisk produksjon
- Oikos.no Forbruker og produsent organisasjon.
- Bioforsk økologisk Forskning og utvikling
