Критичар на храна
Од Википедија, слободна енциклопедија
Kритичар на храна, писател за храна или ресторански критичар e писател кој анализира храна или ресторани, и потоа ги издава своите заклучоци. Додека овие термини не се стриктно синоними, истите се употребуваат како меѓусебно заменливи. Оние кои на оваа тема се искажуваат преку колумни за храна во весници и списанија се нарекуваат колумнисти за храна.
Содржина |
[уреди] Карактеристики на критичарите
Еве некои нешта по кои се гледа вредноста на еден критичар на храна[1]:
- колку добро комуницира со читателите
- колку знаење поседува
- колку е непристрасен
- дали пишувањето му е повлијаено од комерцијални побуди
[уреди] Познати критичари на храна
- Патриција Велс
- Хју Фернли-Витингстал
- А.А. Гил
- Тери Дурак
- Р.В. Епл Помладиот
- Рут Реичл
[уреди] Критика на храна на интернет
Интернет полека добива на важност во критиката на ресторани. Во првата генерација (средина на 1990-тите) на вакви веб-сајтови спаѓаат Epicurious [1] и Foodtourist [2].
Денес гледаме нова генерација на доскусиони форуми и систеи на оценување, како кај Chow Hound[3], Yelp и eGullet, како и некои блогови за критика на храна.
[уреди] Наводи
[уреди] Видете исто така
- Листа на добитници на наградата Џејмс Биард за најдобар преглед или критика на ресторан
- Оценка на ресторани
- Колумна за храна
- Познати готвачи
- Хестон Блументал
- Гордон Рамзи
