Kultarousku
Wikipedia
| Kultarousku | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
|
Kultarousku (Lactarius volemus) on erinomainen ruokasieni. Sen lakki on kullanruskea ja kookas, jopa 6–20 cm leveä. Sienen jalka on tukeva ja väriltään hieman lakkia vaaleampi. Muiden rouskujen tavoin kultarousku erittää valkoista maltiaisnestettä, joka kuitenkin ruskettuu ilmassa. Kultarousku on Suomessa varsin harvinainen ja kasvaa lähinnä Etelä-Suomessa. Sientä suositellaan valmistettavasti pannussa paistettuna, eikä sitä pidä ryöpätä, koska sen maku on täysin mieto.
